Guisados de Res:

Menú servicios

• Alambre de res

• Bistec con nopales al guajillo

• Picadillo de res

• Puntas al albañil

• Puntas de res en salsa de pasilla con papa y nopales

• Salpicón de res

Guisados de Cerdo:

• Cerdo con verdolagas

• Cerdo en salsa verde con nopales

• Chicharrón en salsa roja con papas

• Chicharrón prensado

• Chicharrón en salsa verde con papas

• Chuleta de cerdo en morita

• Longaniza en pasilla

• Longaniza en salsa verde o roja con nopales

• Papas con chorizo

• Picadillo de cerdo con verdolagas en salsa verde.

• Salchichas a la mexicana en chile chipotle

• Salchichas con rajas

Guisados de Pollo:

Guisados de Huevo:

• Alambre de pollo

• Chilaquiles con pollo (rojos o verdes)

• Pollo en adobo con papa

• Pollo en crema de chipotle

• Pollo en encacahuatado

• Pollo en mole rojo

• Pollo en mole verde

• Pollo en mole verde

• Tinga de pollo

• Huevo con chorizo en salsa morita

• Huevo con ejotes en salsa verde

• Huevo con nopales en salsa de chipotle

• Huevos ahogados en salsa verde o roja

• Huevos con chorizo y papa en salsa de chile de árbol

• Huevos con jamón

• Calabacitas a la mexicana

• Coliflor con nopales y cebolla cambray

• Ensalada de nopales

• Panela en salsa pasilla con champiñones

• Papas a las hierbas finas

• Papas con rajas

• Rajas poblanas con crema

• Chayotes a la crema con jamón

• Papas a la crema con jamón y queso

• Nopales a la mexicana

• Hongos a la mexicana

• Espinacas con papas y queso

Guisados de la Huerta:

• Arroz blanco

• Arroz rojo

• Frijoles refritos

• Salsa verde (litro)

• Salsa roja (litro)

• Salsa mexicana (litro)

• Salsa de chile de árbol (litro)

Guarniciones: